Nach dem Verschwinden ihres Sohns gründete Mendoza gemeinsamen mit weiteren Betroffenen die „Organisation der Angehörigen von Entführten, Verhafteten und Verschwundenen“ (Anfasep). Diese setzt sich seither für die Rechte der Opfer des bewaffneten Konflikts ein und unterstützt sie beim Kampf um Wahrheit, Gerechtigkeit und Reparation. Auch versorgt Anfasep Kinder, die durch die politische Gewalt ihre Eltern verloren hatten und die Mendoza den bis heute geläufigen Namen Mama Angélica gaben.