Er wird oft als unbequem empfunden, wenn er uns den Spiegel vor das Gesicht hält. In diesem TV-Interview spricht Kaplan über die vegetarische und vegane Ernährung, die ein wesentlicher Baustein für eine positivere Welt wäre. Dabei greift er aber nicht an, sondern erläutert Zusammenhänge, die selbstverständlich sein sollten…