Grimm: Ich warne nicht, ich berichte. Vanillekipferl sind ein Beispiel dafür, was in der Nahrungsmittelindustrie passiert. Vanille an sich ist ein gesundheitlich wertvoller, aber teurer Inhaltsstoff. Die Industrie verwendet lieber das Aroma Vanillin, das lange aus dem Abwasser von Papierfabriken gewonnen wurde. Aktuell im Fokus ist das Vanillearoma Piperonal in Ritter-Sport-Schokolade. Ritter Sport streitet mit der Stiftung Warentest, ob das aus Bakterien gewonnene Aroma als „natürlich“ bezeichnet werden darf. Heute gilt sogar Aroma, das mithilfe genmanipulierter Bakterien gewonnen wird, als „natürlich“.